La nostra linea di pasta ripiena surgelata
La pasta surgelata del Pastificio La Cometa unisce la qualità della lavorazione artigianale ai vantaggi della surgelazione, offrendo prodotti pensati per la ristorazione professionale. Gli impasti, realizzati con trafilatura al bronzo, e i ripieni preparati con ingredienti accuratamente selezionati vengono sottoposti a un rapido processo di surgelazione che preserva gusto, consistenza e caratteristiche del prodotto appena realizzato.
La nostra gamma comprende ravioli, tortelli, mezzelune, margherite, cannelloni, casoncelli e lasagne, con ripieni che spaziano dalle ricette della tradizione alle proposte più ricercate. Il risultato è una selezione completa di specialità che garantisce praticità, affidabilità e una resa costante in cucina.
PASTA fresca e RIPIENA SURGELATA
La qualità del fresco, con la praticità del surgelato
Una gamma ampia e diversificata, sviluppata per offrire ai professionisti della ristorazione numerose possibilità di scelta. Dalle ricette più tradizionali agli abbinamenti più ricercati, ogni famiglia comprende specialità differenti per forma, ripieno e proposta gastronomica.
pasta ripiena SURGELATA
Cannelloni
I cannelloni surgelati La Cometa rappresentano uno dei grandi classici della cucina italiana, proposti con ripieni tradizionali e pensati per le esigenze della ristorazione professionale. La sfoglia avvolge generosamente la farcitura, offrendo una soluzione ideale per preparazioni al forno e primi piatti ricchi e appetitosi.
REFERENZE DISPONIBILI
- Cannelloni ricotta e spinaci
- Cannelloni di carne
PASTA RIPIENA surgelata
Casoncelli
I casoncelli rappresentano una delle specialità più caratteristiche della tradizione gastronomica lombarda. La particolare forma della pasta racchiude un ripieno ricco e saporito, per una proposta adatta a menu che valorizzano i sapori della cucina regionale italiana.
referenze dispoinbili
- Casoncelli bergamaschi
pasta ripiena SURGELATA
Mezzelune
La forma a mezzaluna racchiude una gamma di ripieni molto diversi tra loro, dalle proposte di mare alle ricette vegetariane. Le mezzelune surgelate permettono così di spaziare tra sapori tradizionali e abbinamenti più ricercati.
REFERENZE DISPONIBILI
- Mezzelune di Fossa
- Mezzelune spigola e agrumi
- Mezzelune vegane
- Mezzelune ai funghi
- Mezzelune zucca e ricotta
PASTA RIPIENA surgelata
Ravioli
I ravioli costituiscono la famiglia più ampia della linea surgelata La Cometa. La varietà delle ricette permette di scegliere tra ripieni di carne, pesce, formaggi e verdure, oltre a combinazioni più originali pensate per diversificare la proposta della ristorazione professionale.
referenze dispoinbili
- Ravioli verdi al ragù
- Ravioli al Castelmagno
- Ravioli cacio e pepe
- Ravioli ai carciofi
- Ravioli di cernia
- Ravioli di borragine
- Ravioli di burrata
- Ravioli ricotta e spinaci
- Ravioli patate e zest di limone
- Ravioli polpa di granchio
- Ravioli al brasato
- Ravioli radicchio e speck
- Ravioli di lago
- Ravioli alla cacciagione
- Ravioli mugellani
- Ravioli alle castagne con sfoglia saracena
- Ravioli rotondi capra e funghi
- Ravioli al baccalà
- Ravioli ai funghi
pasta ripiena SURGELATA
Margherite
Le margherite si distinguono per la forma particolare della sfoglia e per una selezione di farciture pensata per offrire differenti possibilità in cucina. Funghi, tartufo, verdure, scampi e zucca danno vita a proposte adatte a menu diversi.
REFERENZE DISPONIBILI
- Margherite ai funghi
- Margherite funghi e tartufo
- Margherite mozzarella e melanzane
- Margherite agli scampi
- Margherite di zucca
PASTA RIPIENA surgelata
Tortelli
La gamma dei tortelli surgelati combina ricette della tradizione e accostamenti più contemporanei. Le diverse farciture spaziano da carne e pesce a formaggi, verdure ed erbe, offrendo numerose alternative per la composizione del menu.
referenze dispoinbili
- Tortelli verdi al caprino
- Tortelli verdi porri e patate
- Tortelli ricotta e spinaci
- Tortelli di baccalà
- Tortelli gamberi, lime e aneto
- Tortelli rossi radicchio e noci
- Tortelli di coda alla vaccinara
- Tortelli alle erbe con sfoglia saracena
- Tortelli maremmani
pasta fresca SURGELATA
Pasta fresca surgelata
La linea comprende anche diversi formati di pasta fresca surgelata, dalle specialità corte agli gnocchi e alla sfoglia. Una selezione che completa l'offerta La Cometa e amplia le possibilità a disposizione delle cucine professionali.
REFERENZE DISPONIBILI
- Gnocchi di patate
- Pasta sfoglia
- Trofie
- Busiata
- Paccheri
- Calamarata
- Orecchiette
PASTA FRESCA surgelata
Lasagne
Le lasagne surgelate completano la gamma con quattro ricette che spaziano dalle preparazioni più tradizionali alle varianti con funghi e ragù bianco, offrendo diverse alternative per il servizio professionale.
referenze dispoinbili
- Lasagne al ragù
- Lasagne alla boscaiola
- Lasagne al ragù bianco
- Lasagne ai funghi
GAMMA SURGELATI
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